Gestern (09.09.26) stand die siebte Folge der neuen Staffel von „Das große Backen“ bei Sat.1 an. Doch welcher der Kandidaten musste gehen? Und wie viele Punkte bekamen die Kandidaten? Nachfolgend erfahrt ihr es.
„Das große Backen“ 2026: Das waren die Aufgabe in Folge 7
In der ersten Prüfung stellten die Kandidaten vier identische essbare Tassen mit Henkeln her. Das Gefäß musste vollständig aus gebackenen Bestandteilen bestehen. Dafür konnten beispielsweise Mürbeteig, Waffelmasse, Biskuit oder Hippenmasse verwendet werden.
Geschmacklich sollten die Törtchen an verschiedene Heißgetränke erinnern. Als Inspiration dienten unter anderem Kaffee, Tee, Kakao, Chai Latte, Matcha oder Glühwein. Für die Füllung konnten verschiedene Komponenten wie Cremes, Mousses, Kompotts und Böden eingesetzt werden.
Die technische Herausforderung bestand vor allem darin, die essbaren Tassen stabil und ausreichend dicht zu konstruieren. Sie mussten die jeweilige Füllung aufnehmen können, ohne instabil zu werden oder Flüssigkeit austreten zu lassen. Für die Umsetzung standen zweieinhalb Stunden zur Verfügung.
Ergebnis: Andre und Elli erzielten mit jeweils 20 Punkten die höchste Bewertung. Oxana und Michael folgten mit jeweils 17 Punkten. Bianca erreichte 16 Punkte, Anna kam auf 15,5 Punkte.
In der technischen Prüfung mussten die Kandidat:innen einen Donauwellen-Gugelhupf mit modellierter Figur herstellen. Die Besonderheit bestand darin, dass sie kein vollständiges Rezept erhielten. Auf der Rezeptkarte war lediglich das herzustellende Produkt angegeben.
Als Orientierung stand ein fertiges Musterprodukt zur Verfügung. Die Kandidat:innen durften dieses probieren und genau analysieren. Anschließend mussten sie selbst ableiten, welche Zutatenmengen und Arbeitsschritte für die Herstellung erforderlich waren.
Damit lag der Schwerpunkt auf der Fähigkeit, Rezepturen anhand von Geschmack, Optik und Konsistenz möglichst präzise zu rekonstruieren. Für die Herstellung hatten die Hobbybäcker:innen 100 Minuten Zeit.
Ergebnis: Bianca erhielt mit 13 Punkten die höchste Bewertung. Oxana folgte mit 11 Punkten. Die übrigen Kandidat:innen erzielten jeweils 8 oder 8,5 Punkte.
In der letzten Prüfung stand die dekorative Gestaltung im Mittelpunkt. Die Torte wurde als Fläche für eine mehrschichtige, essbare Szenerie genutzt.
Für die Umsetzung kamen unter anderem Fondant, Buttercreme und Esspapier zum Einsatz. Die Dekoration musste schichtweise und möglichst gleichmäßig aufgetragen werden. Vorgeschrieben waren mindestens drei Ebenen, um einen deutlichen Tiefen- beziehungsweise Relief-Effekt zu erzeugen.
Die Kandidat:innen konnten unterschiedliche Motive umsetzen, beispielsweise Landschaften, Himmelsszenarien, Blumenwiesen, Fensteransichten oder Skylines. Durch die Kombination und Überlagerung der einzelnen Dekorationselemente sollte eine räumliche Wirkung entstehen.
Neben der handwerklichen Präzision spielte daher auch die kreative Gestaltung eine wichtige Rolle. Für diese Prüfung standen vier Stunden zur Verfügung.
Ergebnis: Oxana erreichte mit 19 Punkten die höchste Bewertung. Elli, Bianca und Andre erhielten jeweils 17 Punkte. Anna kam auf 16 Punkte, Michael auf 15 Punkte.
„Das große Backen“ 2026: Wer bekam die rote Schürze in Folge 7?
Über alle drei Prüfungen hinweg sammelte Oxana die meisten Punkte. Damit sicherte sie sich zum zweiten Mal den Tagessieg und erhielt erneut die rote Schürze. Bereits in Folge 3 hatte sie diese Auszeichnung erhalten.
„Das große Backen“ 2026: Wer ist in Folge 7 raus?
Für Anna endete der Wettbewerb in Folge 7. Die Entscheidung der Jury fiel äußerst knapp aus. Michael und Anna lagen in der Gesamtwertung lediglich einen Punkt auseinander.
„Das große Backen“ 2026: Alle Punkte der Kandidaten in Folge 7
- Oxana: 47 Punkte
- Bianca: 46 Punkte
- Andre: 45,5 Punkte
- Elli: 45,5 Punkte
- Michael: 41 Punkte
- Anna: 40 Punkte
